【扩散】广东一女子吃了这道菜肝脏缩小一半医生没特效药

放大字体??缩小字体 发布日期:2019-09-23 作者:肇庆市第一人民医院订阅号

原标题:【分散】广东一女子吃了这道菜,肝脏缩小一半!医师:没特效药!

黑木耳被誉为“素中之荤”和“素中之王”,

具有许多食疗成效,

常吃好处多多。

相信你也被凉拌木耳这道菜征服过!

可是,最近一则新闻

让黑木耳变成了要挟健康的“侩子手”,

终究怎么回事呢?

一起来了解一下!

归纳自深圳疾控、深圳市第三人民医院、深圳大件事、广东公共DV现场及网络

深圳女子吃了浸泡三天的木耳

紧迫换肝保命

张女士本年四十多岁,素日身体没什么缺点,但没想到的是,由于吃了一顿泡发多天的黑木耳,她在鬼门关走了一圈。

吃完黑木耳后,张女士呈现吐逆症状,所以前往宝安区一家医院的消化内科医治。经过查看发现,张女士的肝、肾、心脏功用已严峻受损,病况极端阴险。

深圳市宝安区疾控中心从她的血液和家中的食物样本都检测出一种毒素——米酵菌酸,一诘问本来发病前的晚餐她吃了泡发过3天的木耳。

木耳中发生的“米酵菌酸”毒素

进入人体后会引发连锁反响

毒素会会集“进犯”肝脏,肝功用危害后,紧接着就会呈现肝性脑病;

毒素还会进犯细胞的线粒体,引起肝功用、肾功用衰竭以及脑部的危害。

病况发展

入院当天,张女士被转到深圳第三人民医院重症肝病科。

刚来的时分,医师问她问题还有反响,对她进行了人工肝医治和肾透析医治,但病况没有好转。

半天后,她就堕入昏倒,被转入ICU。

要抢救她的生命,有必要敏捷阻断毒素延伸发生的连锁反响。医院多个学科会诊后,决议赶快给她进行肝移植。

最新消息

走运的是,入院三天后的9月2日,张女士就等到了供体,医院立刻给她施行肝移植手术。

手术进程中,医师看到由于中毒导致的急性肝萎缩,她的肝脏现已缩小到了正常的一半左右,只要小孩的肝那么大,并且肝脏内还充溢淤血。

经过6个小时的奋战,肝移植手术很成功。

术后第二天,阿芬便对痛苦影响有了反响。术后第三天,她现已彻底复苏,神志清楚,现在正在ICU亲近查询下渐渐康复。

深圳市第三人民医院泄漏,最近几年,该院接诊过几例木耳中毒的患者,即使全力抢救,但都无一例生还。

从国内和国际上可追踪的报导来看,这种病况的医治作用都不抱负,假如患者呈现3-4个脏器衰竭,死亡率简直是100%。

此次获救的阿芬,真是不幸中的万幸!院方说,从医学文献报导来看,她很可能是全球仅有经过肝移植救活的米酵菌酸中毒致多器官衰竭治患者。

每年简直都有“木耳杀人事情”

根本上都是九死一生

每年,根本上都会有由于木耳吃进医院的人。

那今后木耳都不能吃了吗?

怎么避坑?

赶忙来看看!

木耳自身并没有毒素 !贝贝365棋牌官网但假如它在水里泡的时刻过长再加上气候湿润、周边环境不洁净(比方浸泡容器没洗洁净、留有食物残渣),木耳自身带着的“椰毒假单胞菌”就会很多繁衍分泌出剧毒的“米酵菌酸”。

米酵菌酸是什么?

黑木耳在长时刻浸泡进程中被椰毒假单胞菌污染,会发生米酵菌酸毒素。

在流行病学查询中,米酵菌酸的细菌性食物中毒极为阴险,死亡率高达50%以上。

临床症状体现为厌恶吐逆、腹痛腹胀等,重者呈现黄疸、腹水、皮下出血、惊厥、抽搐、血尿、血便等肝脑肾实质性多脏器危害症状。

常见的简单被米酵菌酸毒素污染的食物有蜕变的银耳、木耳,糯米面汤圆、小米或高粱米面制品、马铃薯粉条、甘薯淀粉等

米效菌酸这种毒素现在在医学上还没有特效的“解药”,一般只能经过血液透析来稀释毒素,假如该毒素的摄入量过大根本是九死一生!

中了这种毒的人刚开端会呈现头晕、厌恶,严峻吐逆渐渐开端呈现黄疸潜伏期一般为1-3天。

酸爽开胃的凉拌木耳

香馥馥的鱼香肉丝…

莫非要从此是路人?

别惧怕,短时刻内泡发的木耳

根本不会发生毒素

能够定心吃

泡木耳最长别超越4个小时

一般来说,木耳用冷水泡1~2小时就能够了,最长也不要超越4个小时。假如用热水泡,时刻还要更短。

假如泡发超越24小时,主张就不要吃了,特别是在酷热的夏天,更简单繁衍病菌;

■ 浸泡后假如闻到有异味,或许摸到有粘液,阐明蜕变了,赶忙丢掉;

■ 泡过的木耳吃不完,能够倒掉水,放入冰箱保存,由于低温下细菌简直中止繁衍;

餐具要及时洗、废物及时倒,坚持厨房洁净,假如环境卫生,在浸泡进程中也很难发生米酵菌酸毒素。

一个过错的泡发动作,

竟让甘旨变成健康刽子手!

我们一定要警觉,

千万别把木耳泡太久!

立刻转发分散出去

来历|广东卫生信息

修改|宣传科

责任修改:

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